米粉开水两分钟，捞起泡冷水，然后捞起晾干。猪肉切条。准备好配菜。肉放料酒胡椒粉腌制。热锅放油，放葱炒香放肉炒白，放梅菜，放豆瓣酱甜面酱，炒上色。放芹菜，，干了放了点水。炒熟，放米粉。放了点生抽。
这是上次的
卖相和味道都没上次好肉切碎好吃点。芹菜太大，炒熟汁干了。应该备好热水，堆成酱汁。不知道开始火太大还是油太少 ，放肉时干锅了。猪肉用鸡肉代替改进
