荠菜馍（菜疙瘩）

荠菜馍（菜疙瘩）的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜洗净，一定多洗几次，泥很多。切沫后撒入一丢丢碱面（保持菜的绿色，不要多，要不然会苦），然后撒入一些盐，腌5分钟等待出水。

2. 第2步.

   撒入面粉，喜欢吃干的多放点，不喜欢少放点面粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   篦子上抹一层油，将菜馍团成团，放到锅内蒸，水开后再蒸15分钟。

4. 第4步.

   成品