菠萝包菠萝包

菠萝包菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉+泡打粉混匀备用

2. 第2步.

   黄油软化后加入细砂糖，搅拌至颜色变浅体积膨大

3. 第3步.

   全蛋液分次加入，每次加入都要将蛋液与黄油充分混合后再加入下一次蛋液

4. 第4步.

   加入低筋面粉+泡打粉，混合好后特别软，需要放在冰箱里冷冻30分钟 拿出来刚刚好可以捏皮

5. 第5步.

   所有材料放入面包机揉面发酵后拿出来，分成6份，（可以加陷）包上菠萝皮，表面刷上蛋液，用牙签划出一道道纹路

6. 第6步.

   放入烤箱进行二次发酵，40度，放一碗热水，15-20分钟，体积膨大1.5倍左右

7. 第7步.

   烤箱烤180度，20分钟，在10分钟左右的时候就要注意上色，颜色差不多了就可以用锡纸将表面盖上，以免上色过重不好看