嫩滑双皮奶

嫩滑双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加热，将要沸腾时倒入小碗中

2. 第2步.

   将蛋清蛋黄分离，蛋清打散

3. 第3步.

   将牛奶冷却至表面生成奶皮，奶皮穿破小口，将牛奶从小口中倒入锅中，奶皮和少许牛奶留在碗内

4. 第4步.

   牛奶加热，将蛋清液过筛滤掉气泡倒入牛奶中，加白砂糖搅拌至融化

5. 第5步.

   将牛奶沿着碗沿倒入碗中，使刚才的奶皮浮在表面，盖上保鲜膜放蒸锅中，冷水煮开水，中火蒸15-20分钟。焖几分钟再出锅。

6. 第6步.

   表层加入切好的黄桃和草莓，就可以享用啦，如果喜欢冰的可以放入冰箱冷藏