白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺的做法
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白菜猪肉水饺的做法说明

从小吃到大的经典。不过,却从来都做不好,水平不稳定。主要是馅拌的不好吃,再次挑战一下。好像终于成功在望了。

白菜猪肉水饺的食材和调料

白菜约700g
肉馅300克
老抽一勺
酱油适量
适量
香油一勺
面粉(和面90g)180g
花生一大勺
三大片
一根
饺子皮39个
蚝油一勺

白菜猪肉水饺的做法步骤

  1. 第1步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第1步

    买了一些饺子皮,但不够,后面又自己和了面。

  2. 第2步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第2步

    用料理机把白菜,葱打小,又用刀继续剁碎。可以节约一点工作量。用纱布挤水。一部分水用来往肉馅里打水,让饺子吃起来不柴。

  3. 第3步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第3步

    饺子馅先打水,打成泥状。加入姜葱末后,加花生油,芝麻油,蚝油,拌起来。 抱之前加入白菜。加盐调味。

  4. 第4步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第4步

    放入饺子盘。 吃不完的入冰箱速冻起来。

  5. 第5步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第5步

    用面包机和面,醒半小时后擀皮。

  6. 第6步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第6步

    肉馅还是有点出水,不严重

  7. 第7步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第7步

    出锅喽

  8. 第8步.白菜猪肉水饺的做法步骤 第8步

    饺子就酒!

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