北海道白咖喱三文鱼大虾

北海道白咖喱三文鱼大虾的做法
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北海道白咖喱三文鱼大虾的做法说明

用了非常多配料,但其实不难,做出超级开胃的下饭菜

北海道白咖喱三文鱼大虾的食材和调料

白洋1个
胡萝卜1根
南瓜200g
荷兰豆1大把
玉米青豆1杯
数只
三文鱼100g
调料:
3瓣
辣椒2个
虾酱2大勺
鱼露1小勺
咖喱粉1小勺
肉桂粉1/2小勺
1小勺
芥末籽1小勺
肉豆蔻1个
杏仁粉1大勺
面粉1大勺
牛奶500ml

北海道白咖喱三文鱼大虾的做法步骤

  1. 第1步.

    把洋葱切成丁,胡萝卜、南瓜切成块,三文鱼也切成易入口的块,大虾去虾线。

  2. 第2步.

    热锅倒入2大勺油,小火煎芥末籽、肉豆蔻,芥末籽受热会爆开,此时放入洋葱、胡萝卜

  3. 第3步.

    中火炒至洋葱胡萝卜变软,放入调料中除牛奶外的材料,小火不停搅拌3分钟

  4. 第4步.北海道白咖喱三文鱼大虾的做法步骤 第4步

    加入300ml水和牛奶,煮沸后加入南瓜,开盖,中火煮20分钟,中间搅拌几次以免粘锅。

  5. 第5步.

    把剩余蔬菜、大虾放入,三文鱼最后放。 出锅前可以按照口味加盐和糖,我没加,因为虾酱有咸味,觉得味道刚好。

小贴士

蔬菜和海鲜都可以自己搭配,对我来说,洋葱胡萝卜南瓜是必配的,南瓜可以帮助汤汁浓稠。

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