豆沙一口酥（猪油）

豆沙一口酥（猪油）的做法步骤

1. 第1步.

   将上述水油皮的材料混合在一起，厨师机2档揉面十几分钟即可混合成型。手揉也行，差不多基本光面就好。

2. 第2步.

   水油皮先弄好后揉成圆形，盖保鲜膜。接着把油酥的部分混合，揉搓成型即可。也一样整成圆形，加盖保鲜膜。

3. 第3步.

   静置十分钟左右，把水油皮擀开，然后把油酥放入。

4. 第4步.

   包起来，口封好并朝下，然后擀开成饼形。

5. 第5步.

   整形，擀成长方形。

6. 第6步.

   折叠，继续擀开。

7. 第7步.

   二次折叠，再擀开。重复两三次即可。

8. 第8步.

   最后擀开成较薄的长方形。

9. 第9步.

   切成长条状（每个约8-10厘米宽度）一般按照你的面饼等分即可，比如我这里分了三份。

10. 第10步.

    准备好的红豆沙或者莲蓉等其他馅料（我用的顺南牌）搓成长条，用刚才切好的长条状面皮包起来，滚圆。

11. 第11步.

    整形

12. 第12步.

    切成小段，长度自己把握。因为进烤箱后几乎不会涨大，所以这里切好的块就是入口大小。

13. 第13步.

    这时候可以开始预热烤箱，180度上下火。

14. 第14步.

    摆盘，刷蛋液。

15. 第15步.

    撒芝麻

16. 第16步.

    上下火180度烤15分钟。

17. 第17步.

    大功告成！

18. 第18步.

    瞧这漂亮的酥皮🤪🤩