自制鱼丸

自制鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切好倒开水泡好

2. 第2步.

   马鲛鱼洗净剔骨

3. 第3步.

   取下的鱼肉

4. 第4步.

   鱼肉用料理机打成泥

5. 第5步.

   加入玉米淀粉和盐还有料酒

6. 第6步.

   加入凉透的葱姜水顺时针搅拌，搅拌的越来越粘稠再加入蛋清继续顺时针搅拌，你会发现越来越细腻

7. 第7步.

   搅拌好的肉泥用手抓从虎口位置挤出用勺子挤出

8. 第8步.

   把之前剩下的葱姜加水煮，温热时候慢慢一个个下丸子，全部挤完水也开了，再煮五分钟关火

9. 第9步.

   多汁软嫩