清蒸石斑

清蒸石斑的做法步骤

1. 第1步.

   鱼开肚，洗净，到在鱼身上划口，水开后蒸锅蒸7分钟后关火，余温闷三分钟后出锅。换到摆菜上桌的碗里，撒上姜丝，大蒜叶切的丝。浇点蒸豆鼓油，大火热油，干辣椒一下油锅就把锅端开，油淋到鱼肉上就好。色香味都出来了。

2. 第2步.

   热油后记得油里加点盐，浇在鱼身上味道更入味。

3. 第3步.

   随意小炒