苏式荠菜馄饨

苏式荠菜馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   大馄饨皮备好待用

2. 第2步.

   在锅里放水后烧开，荠菜洗干净后倒入锅中划几下就捞出，冷却后剁碎备用。

3. 第3步.

   夹心肉剁碎后加入黄酒、葱姜、鸡蛋拌匀备用。

4. 第4步.

   小香菇切成条状，再横刀剁碎。

5. 第5步.

   把拌好的肉酱里再放入香菇末，搅拌均匀，放入盐、糖和鸡粉。

6. 第6步.

   鸡蛋打成蛋液，用大汤勺做成一张张蛋皮。

7. 第7步.

   把蛋皮切成细条状

8. 第8步.

   白香干切成丝

9. 第9步.

   青蒜切成丁备用

10. 第10步.

    妈妈包得半成品馄饨

11. 第11步.

    最后馄饨下锅后，在碗里用高汤做汤底，加入蛋皮、香干丝和青蒜末就可以了。