香菇＆茶树菇焖鸡翅

香菇＆茶树菇焖鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   首先将菇类洗净，泡水两小时左右，泡发至软身！

2. 第2步.

   已泡发好的菇类把水份凉干。

3. 第3步.

   泡发菇的同时，将鸡翅膀，猪尾是个人喜欢吃加上去的。两者放几片姜片，盐，酱油，生油，生抽，鸡粉，料酒，胡椒粉腌两小时。

4. 第4步.

   把香菇放到热锅翻炒至干水后，再放香油炒香，加少许盐和料酒后备用！

5. 第5步.

   热锅后放生油，把腌好的鸡翅放到锅中煎至金黄色。

6. 第6步.

   煎至金黄色鸡翅同时，把炒香的香菇放到锅中一起煮，连同腌鸡翅的酱料也一起放到锅中，另再放适量水，放冰糖焖，中火焖到水份减少，然后试味，不够味的，可再加酱油或者盐，视乎个人口味。

7. 第7步.

   收汁即可！