夹心松糕-儿时记忆

夹心松糕-儿时记忆的做法
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夹心松糕-儿时记忆的做法说明

大米粉做的松糕,儿时满满的回忆!
一般都是红糖夹心,今天做的cheese夹心,再加点提子干~ 升级版

夹心松糕-儿时记忆的食材和调料

粘米粉200g
糯米粉80g
温水160g
绵白糖20g
自制cheese馅料适量
葡萄干适量

夹心松糕-儿时记忆的做法步骤

  1. 第1步.

    粘米粉,糯米粉,绵白糖,混合后加入水,用手不停的揉搓,把大的粉团搓散。

  2. 第2步.

    将一半搓好的粉过筛入模具,加入适量葡萄干,水开后入锅蒸5min左右。记得表面盖保鲜膜。

  3. 第3步.

    铺上cheese馅料(用cream cheese加糖,奶粉,牛奶制成),筛入另一半粉,再加适量葡萄干。入锅蒸1h。

  4. 第4步.

    冷却后脱模,切块食用。

小贴士

1. cheese馅料偏甜,所以粉里面的糖量不多。
2. 松糕不能压,保持蓬松状态上锅蒸。

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