作为一个职业妈妈，小孩子由小到大都是由老人家照顾，刚好现在遇上老人家去旅行一段相对长时间，正好手头上的工作又告一段落，所以想做一个称职的妈妈，让小孩长大离家后，想念的不但有婆婆煮的好菜，还会记挂妈妈煮的与婆婆不一样的味道
因为没有合适的工具，胡萝卜直接用刨后再切丝
两只鸡蛋
打散后备用
高筋面粉用开水调，要少量放水，一下放太多水就难控制
将蛋液，香葱分次放入调好的面粉液中，放入三匙盐
电饼铛预热三十秒后放入少量油，令到不会粘
约二分钟后成形，但怕胡萝卜不熟，所以我是两分钟后打开再反转
完成，如果觉得不够味道，可以加番茄酱
无葱版
属于快手有营养早餐，由切到完成，大概用二十分钟左右。图中面粉的分量，约能做六张饼