意式千层面

意式千层面的做法步骤

1. 第1步.

   熬制牛肉糜。 将蒜末洋葱倒入橄榄油中爆香，加入牛肉糜和意式甜香肠（猪肉为主料的一种肉糜，可用猪肉糜代替），加少许红酒，倒入番面酱后小火熬煮2小时。如果在前一天晚上熬制好过夜则风味更佳。

2. 第2步.

   奶酪酱—-在大碗里将Ricotta奶酪，鸡蛋，荷兰芹碎叶加半小勺盐搅拌。

3. 第3步.

   意大利面片放入热水中煮10分钟，放入冷水中冷却，以防止粘连。

4. 第4步.

   第一层：肉酱（步骤1的，1杯半）➡️ 第二层：面皮6块 ➡️ 第三层：奶酪酱（2的一半） ➡️ 第四层：1/3的马苏里拉奶酪片。

5. 第5步.

   第五层：肉酱（步骤1的，1杯半）➡️ 第六层：1/4杯帕莫臣奶酪碎 ➡️

6. 第6步.

   重复步骤4和5一遍。把多余的马苏里拉奶酪加上，再把多余的帕莫臣奶酪碎加在最上面。（马苏里拉奶酪比较容易糊，不能在最上面）

7. 第7步.

   在铝箔纸一面喷上油（防止奶酪沾到），包好。

8. 第8步.

   烤箱预热到190度，烤25分钟。拿出，去掉铝箔纸，再烤25分钟。冷却15分钟后装盘。

9. 第9步.

   ⬆️是一些意面酱的选择，按照自己喜欢的，加入一些香草或番茄碎，就能调制出适合自己的口味。