一豌蒸蛋

一豌蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆粒沸水煮熟，不要煮破皮。捞出，用料理机打成糊状。或者用勺子压碎也行。

2. 第2步.

   鸡蛋两个打蛋液，放入豌豆糊，搅匀。

3. 第3步.

   瑶柱冷水泡发，手撕开成丝状，放入蛋液。搅拌均匀，放入少量耗油。

4. 第4步.

   加入适量温水，根据自己口味定吧，喜欢蒸蛋嫩一点水和蛋液比例1:1左右，喜欢蒸蛋厚实一点就少放点水。

5. 第5步.

   用保鲜膜封好碗，牙签戳几个洞。放入蒸锅，蒸熟即可。