三色萨瓦林戚风蛋糕（小旋风）

三色萨瓦林戚风蛋糕（小旋风）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   抹茶粉与红曲粉分别调入一点点水，调成糊状备用。

3. 第3步.

   牛奶与玉米油倒入盆内，用蛋抽搅匀。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，搅拌到无颗粒，加入蛋黄，继续用蛋抽拌匀顺划状态。

5. 第5步.

   取出蛋清，糖分三次加入，打到硬性发泡。

6. 第6步.

   提起打蛋器，蛋白呈小尖角不下弯。

7. 第7步.

   烤箱预热165°。先挑三分一左右蛋白霜，加入蛋黄糊中，用切拌（画一字的手法）拌匀。

8. 第8步.

   拌匀蛋糕糊。

9. 第9步.

   把拌好的面糊分成三份，不一定要平均，大概的就可以了，其中两份分别加入抹茶糊与红曲糊，也是同样的手法拌匀。

10. 第10步.

    淡绿色面糊

11. 第11步.

    淡红色面糊，烤好后颜色会红，一开始不要调太红了。

12. 第12步.

    都拌匀后，先倒入原色面糊，用刮刀抹平点。

13. 第13步.

    再轻柔倒入抹茶的绿色面糊，用刮刀抹平点，最后倒入粉色面糊，抹平。

14. 第14步.

    7、烤箱调为155°，烤45分钟，出炉后不要动，放凉后脱模就可以啦。（我的烤箱温度高了一点儿）。

15. 第15步.

    放凉后脱模。

16. 第16步.

    🍀