玉米面菜团子(薄皮大馅)

玉米面菜团子(薄皮大馅)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   玉米面+白面粉+泡打粉=混合面粉～ 一点点倒入热水，搅成絮状～ 和成面团(如图)～ 盖上保鲜膜醒面30分钟～

3. 第3步.

   葱姜洗净切末备用～

4. 第4步.

   包菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～

5. 第5步.

   肉馅倒入盆中～ 加入葱姜末，精盐1.5盐勺，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～ 再倒入撰干的包菜碎～ 朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～

6. 第6步.

   将馅料揉成“馅团”备用～

7. 第7步.

   取出一块面团在手上按成饼皮～ 放上馅团～ 饼皮从下往上一点点包起～ 揉成菜团(尽量不要有裂痕)～

8. 第8步.

   包好放在铺有屉布的蒸锅中～ 依次包好全部～ 盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸20分钟～ 蒸好焖3分钟即可～

9. 第9步.

   玉米面菜团就蒸好啦，薄皮大馅～

10. 第10步.

    多吃粗粮好处多哈～

11. 第11步.

    好味道，好好吃～

12. 第12步.

    😊