泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤的做法步骤

1. 第1步.

   这是当时学的时候录的视频，浓浓的泰式英文啊，哈哈哈哈哈哈

2. 第2步.

   虾去头开背挑出黑线，香料切好备用，椰浆粉用开水化开搅匀）

3. 第3步.

   汤底最好用高汤或者鸡汤… 先把香茅、南姜，柠檬叶放到汤里煮开，两三分钟后就可以闻到味道了

4. 第4步.

   这时就可以把草菇（我是用的杏鲍菇代替，草菇确实太难买了）小米辣倒进去煮开后调小火焖煮个三四分钟

5. 第5步.

   再把两勺冬阴功酱和一勺辣椒酱放进去

6. 第6步.

   再将处理好的虾放进汤里

7. 第7步.

   再倒入鱼露

8. 第8步.

   煮到虾蜷起就可以加入椰浆，然后关火

9. 第9步.

   青柠汁要在关火之后倒进去，这样才会最大程度保留酸味

10. 第10步.

    最后在汤里放点香菜，酱紫一道正宗的泰式酸辣虾汤就做好了，味道跟建兴酒家的冬阴功汤差不多😏傲娇脸，哈哈哈哈…