白辣椒炒牛肉

白辣椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉我们一般会选用毽子肉，因为有嚼劲，然后切丝，姜切丝，蒜切丝，白辣椒适量（白辣椒一定要用那种湖南当地用肉厚的辣椒晒出来的，这种口感才会糯）白辣椒要用热水泡开，泡出的辣椒水很重要！后面会用到

2. 第2步.

   老抽、黄酒、生抽备用

3. 第3步.

   热锅冷油

4. 第4步.

   放姜丝、蒜丝爆香

5. 第5步.

   加牛肉丝翻炒

6. 第6步.

   放生抽，翻炒

7. 第7步.

   放白辣椒翻炒

8. 第8步.

   放黄酒再翻炒

9. 第9步.

   放老抽继续翻炒

10. 第10步.

    最重要的一步了，放两勺白辣椒水！快速翻炒，关火，装盘！哦，想想就流口水哦，超级下饭！

11. 第11步.

    最后成品！

12. 第12步.

    具体步骤