小朋友喜欢吃火腿肠，但是外面买的看看配料表，几十种添加剂，无论如何是不会给孩子吃这种东西的。自制火腿肠调味很简单，难在定型，教大家一个简单办法。
调味步骤很简单，肉弄碎弄细（买肉的时候可以让老板打细也可以自己用机器弄细），加蛋清，淀粉拌均匀，葱姜切成碎末把汁水滴进去，再加上酱油，玉米粒，几滴橄榄油（小朋友低油低盐，养成受益一生的饮食习惯），然后用裱花袋剪一个口子，把肉装进去（口子大小自己把握吧，细就少蒸一会，粗就多蒸一会）
把裱花袋里的肉，挤到剪成小张的锡箔纸上，
约十到十五厘米长，
卷起来，两头收口，
卷好的火腿肠，
可以直接上锅蒸，也可以冷冻后再蒸，有些用保鲜膜做的必须冻成型再用锡纸包裹一遍又蒸，用裱花袋直接挤在锡纸上就省去了这一步，上锅大火蒸16-18分钟即可。（冷冻过的、做的比较粗的，要多蒸几分钟！）
1.做好的火腿肠可以放冷藏室，做面条，做汤，做炒饭，都可以加一根，宝宝喜欢。
2.有肥肉的话，加点玉米粒更清香，孩子吃的时候突然吃到玉米也会很开心。
3.根据孩子的喜好，也可以加其他东西，比如香菇这些。
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