瘦肉丸

瘦肉丸的做法
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瘦肉丸的做法说明

在一次陪训后,找午餐吃什么,无意间看到一家小吃店,人很多。进去点了一碗瘦肉丸,瘦肉丸口感Q滑,富有嚼劲,搭配清爽的紫菜榨菜汤,清爽而美味,让我深深的枣着迷。于是决定自己动手来尝试做了一下

瘦肉丸的食材和调料

猪肉300克
80克
泡打粉6克
番薯粉150克
面粉60克
料酒一瓶盖
蛋清1只
盐 味精
紫菜猪油榨菜

瘦肉丸的做法步骤

  1. 第1步.瘦肉丸的做法步骤 第1步

    以上材料可数为估算 具体自己根据量大小控制 1、把里脊肉用搅拌器 搅成泥状

  2. 第2步.瘦肉丸的做法步骤 第2步

    加适量水搅拌(可以在水里事先调好味道之后就不用再加调位搅拌了)

  3. 第3步.瘦肉丸的做法步骤 第3步

    加入番薯粉搅拌至无颗粒感 之后加蛋清搅拌

  4. 第4步.瘦肉丸的做法步骤 第4步

    忘拍了 搅拌好以后 开始摔肉泥是肉泥上劲 口感跟Q

  5. 第5步.瘦肉丸的做法步骤 第5步

    成品

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