在一次陪训后,找午餐吃什么,无意间看到一家小吃店,人很多。进去点了一碗瘦肉丸,瘦肉丸口感Q滑,富有嚼劲,搭配清爽的紫菜榨菜汤,清爽而美味,让我深深的枣着迷。于是决定自己动手来尝试做了一下
以上材料可数为估算 具体自己根据量大小控制 1、把里脊肉用搅拌器 搅成泥状
加适量水搅拌(可以在水里事先调好味道之后就不用再加调位搅拌了)
加入番薯粉搅拌至无颗粒感 之后加蛋清搅拌
忘拍了 搅拌好以后 开始摔肉泥是肉泥上劲 口感跟Q
成品