煎牛排佐红酒蘑菇sauce（懒人简单）

煎牛排佐红酒蘑菇sauce（懒人简单）的做法步骤

1. 第1步.

   如果用冷冻牛排，需要提前12小时左右将牛排放入冷藏室，解冻!（非冷冻牛排跳过这一步）

2. 第2步.

   将牛排从冰箱取出，放30分钟，让牛排恢复到室温，然后用厨房纸吸干表面水分

3. 第3步.

   给牛排两面依次均匀的涂上盐、黑胡椒碎和橄榄油。然后放置15分钟左右让牛排入味!

4. 第4步.

   热锅（锅子最好选择锅底有凹凸条纹的，因为煎的时候会出血水，而且有凹凸条纹的锅子煎出来的牛排更好看!），微微冒烟的状态，加橄榄油，开煎...毎面煎制1.5～3分钟（按照个人喜好哈）

5. 第5步.

   出锅，牛排放在盘中进行醒肉（醒肉是让肉汁回流入牛排内部，醒过的牛排更好吃哦）...

6. 第6步.

   醒肉的这个时间，我们开始做sause，热锅加橄榄油炒熟蘑菇，然后加入红酒、意大利黑醋、一丢丢蜂蜜（枫糖浆、糖都可以）调味

7. 第7步.

   sauce倒在牛排上! OK... 开吃吧...