跟朋友去徒步，走了12.3公里后在一家农家菜就餐，上来了一道煎豆腐，本想着平平无奇，没想到没等转到我面前就被夹光了，所有人都说好吃。作为吃货不能错过啊，于是走之前找老板娘买了几块豆腐，老板娘还授我以渔，虽然非常简单，但是真的很可口！！果然好的豆腐不需要多加调味就能让人欲罢不能。
| 豆腐 | 4块 |
| 酱油 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
平底锅放少许油烧热，豆腐切片，差不多是一厘米。
煎的时候撒盐，两面煎，不要频繁翻动，容易碎。
出锅前放一点生抽。趁热吃，外焦内嫩，清香可口。
1.豆腐是在山脚下农家菜买的，比北豆腐（冻豆腐）软，比南豆腐硬，闻起来都是豆子清香，没有焦味（有些熬豆浆时过火了有焦味）。我觉得只要豆腐品质好，用这方法做出来一定就好吃了。
2.没有多余调味，可以品出豆子味。