糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把咸鸭蛋洗干净

2. 第2步.

   轻轻磕咸蛋的一头，用手小心把蛋壳扣掉，把蛋白倒出

3. 第3步.

   香菇泡发切丁，腊肠切丁，虾米洗净，干葱头切末

4. 第4步.

   糯米洗净最少浸泡半小时，浸泡越久越好，不可以偷懒哦，不然很难蒸熟

5. 第5步.

   把浸泡好的糯米跟配料混合调味，然后把材料装进咸蛋里，锅里加清水，要一次性加够可以蒸一个小时的水量，然后把酿好咸蛋排好，往酿好的蛋里加入清水，越多越好，加满水就可以了开始蒸，一小时时间，前半小时大火蒸，后半小时中小火，关火后找不要开锅，等15-20分钟再开锅更好

6. 第6步.

   糯米蛋蒸的好不好，就看糯米浸泡跟最后步骤的加水，出锅的糯米蛋超级美味