酱爆大肠

酱爆大肠的做法步骤

1. 第1步.

   大肠250g洗干净，加冷水过表面，加入桂皮一小段，茴香一个，香叶一片，花椒十几粒，老抽，料酒，盐少许等等，小火煮1小时，以筷子能轻松戳穿为宜。

2. 第2步.

   冷却后将大肠剪成2-3厘米的段备用。

3. 第3步.

   青椒切小块，快速煸炒备用。

4. 第4步.

   整只洋葱切小块入锅煸炒变半透明，加入大肠段中火煸炒，可加入蚝油调味。

5. 第5步.

   加入之前备用的青椒，快速翻炒出锅。