今天就来安利一个我最近非常爱的零食食谱。其实豆干是我大中国非常常见的零食了，只是外面买的豆干零食为了调味都会加不少的油。（最传统的熏豆干其实还不错）
所以有时候就会自己在家用烤箱刷上酱油烤着吃，不仅烤出了更干更脆，口感焦香又没有油。还可以搭配起来，做沙拉或者三明治。
今天介绍的食谱一个是无油烤豆腐，一个是照烧豆腐三明治。两个的调味稍微有一些区别。烤豆腐要做好吃最重要的一点，就是用比较硬的北豆腐，切薄片然后刷酱油之前一定一定用厨房纸吸掉多余的水分，这样烤出来的才会干脆。
▼ 1.400克豆腐切半，一半用来烤豆干，一半做三明治，各200克切成薄片。要靠的豆腐用厨房纸吸掉多余的水分，这步非常重要。
▼ 2. 洗干净水分的豆腐放进烤盘，刷上酱油，再撒上胡椒粉、辣椒粉、和孜然粉。你也可以选你喜欢吃的调味料。然后放进烤箱190度烤30-40分钟，或者考到豆腐变干就可以拿出来了。
▼ 3. 调照烧酱汁，酱油、料酒、蜂蜜放在小碗里混合均匀，然后把切好的豆腐和酱汁放在盘子里腌制5-10分钟（取决于你口味偏好，时间越长味道越重）
▼ 4. 平底锅刷少量油把豆腐放进锅里煎到变色，然后把吐司里放上你喜欢吃的生菜、番茄、也可以放一些牛油果做成三明治。
▼ 5. 最后把烤好的豆腐干拿出来放凉就可以吃啦，烤好的豆腐干可以在冰箱里放2-3天。