
这是一款利用威士忌可乐来制作的烤肋排,味道超级赞哦!
| 猪肋排 | 400克 |
| 韩国牛肉烤肉酱 | 60克 |
| Jack Daniel's 威士忌Cola | 50克 |
| 生抽 | 10克 |
| 照烧汁 | 40克 |
| 叉烧酱 | 30克 |
| 花椒粉 | 1小撮 |
| 蒜盐 | 少许 |
| 意大利披萨香料 | 1小撮 |

腌制前准备工作:排骨洗净,用威士忌可乐浸泡并密封冷藏一晚上,然后捞出备用

上述所有材料加在一起

调味料和排骨,反复用手揉搓,抓拌均匀

排骨连同酱汁一起装入食品级的密封袋中,冷藏腌制24小时

取出排骨,置于烤架之上

剩余的酱汁,大火收汁

熬到还剩一小碗的量

正反面刷酱。烤箱210℃预热10分钟,放进去正面20分钟,反面20分钟。每十分钟取出来刷一次酱汁
1.如果没有这款威士忌可乐,可以直接用威士忌和可乐1:3勾兑
2.腌制时间至少一天,排骨厚的话需要两天,同时烤制时间也需要相应延长
3.喜欢排骨水嫩一点的,可以包裹锡纸来烤
4.腌制前用威士忌可乐浸泡,可以有效去除血腥味,同时使肉质更嫩,并带有威士忌独特的香味