鲜虾汤面

鲜虾汤面的做法步骤

1. 第1步.

   将大虾头身分离，虾脑洗净虾头待用

2. 第2步.

   虾仁剥好，虾背切开，取出虾线，待用

3. 第3步.

   油锅加热，放入姜丝虾头翻炒片刻，放入青豌豆继续翻炒，加盐。

4. 第4步.

   加水煮沸5分钟后，加入高汤，虾仁，豆腐泡继续煮3-5分钟，可将锅周边飘起白沫捞出，最后将虾头捞出不要。

5. 第5步.

   另起一锅大火烧开，银丝面下水煮1分半捞出，过一遍凉水直接放入虾汤中。最后洒些许胡椒粉。