妈妈的味道之小白菜豆腐饺子

妈妈的味道之小白菜豆腐饺子的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜清洗干净，用盐水泡一会

2. 第2步.

   豆腐切成小丁

3. 第3步.

   放多点油，半炸半煎成金黄色，可以加点盐调味

4. 第4步.

   这样就可以了

5. 第5步.

   锅里不用放油，小火把芝麻㸆成焦黄色，一定要小火，千万别焦了，用铲子要不停的翻动，放一点盐当底味

6. 第6步.

   我还是弄焦了一些

7. 第7步.

   放案板上，用擀面杖擀成粉状，那香味已经扑面而来了

8. 第8步.

   小白菜下水焯一下，放点盐，可以保持绿色

9. 第9步.

   过凉水挤干水分，我买的小白菜少了，焯完就剩这么一点了

10. 第10步.

    粉丝木耳泡好，下水焯熟

11. 第11步.

    全部切碎

12. 第12步.

    把油条切碎，增加油条可以吸干蔬菜的水分，馅儿就不会出水了

13. 第13步.

    全家福

14. 第14步.

    放入适量的虾皮

15. 第15步.

    重点来了，芝麻面儿放进去

16. 第16步.

    放老抽，其实有黑酱最好，我没有就用的老抽

17. 第17步.

    适量蚝油

18. 第18步.

    放一勺熟油和适量的盐，忘记拍照了，然后搅拌均匀

19. 第19步.

    用破壁机把菠菜打碎，和成绿色的面团，白面的就正常和就可以，饺子面要软一些，比较好包，盖上保鲜膜醒30分钟

20. 第20步.

    绿色面团擀成片状，白色面团成条状，然后包起来

21. 第21步.

    两头露出来

22. 第22步.

    切成圆剂子

23. 第23步.

    馅调好啦

24. 第24步.

    我包的不是太好看，大家可以借鉴一下别的厨友的包法

25. 第25步.

    在煮的时候可以往水里加点盐，这样饺子就不会煮破了

26. 第26步.

    因为馅都是熟的，所以2到3分钟就可以了

27. 第27步.

    开饭吧