春节的时候从老家背回来一大块一大块腊肉，又油又肥，如何才能消灭它
不到油，锅热后放入腊肉，干煸出油，四块肥腊肉能煸出不少油，这样的话，又省了油，腊肉又变得好吃了起来。 煸好之后先放胡萝卜，胡萝卜和油脂结合才能更有营养哟～胡萝卜炒到半软，放切丁香菇和青椒，腊肠，翻炒，加入生抽和盐。 煸好之后盛出，锅里下蛋液，蛋液里提前放好葱末和少许盐，蛋炒散后放入刚才炒的菜和米饭，适量翻炒，就出锅啦！
盐根据腊肉和腊肠的咸度适量，因为我的腊肉和腊肠都不是很咸，我加了两遍盐。
