春节过后，家里的腊肉大多还有存量，偶尔想念这口年味，就可以简简单单五分钟做出一道可口、下饭又熟悉的美味了。
选取新鲜的蒜苗、葱。
蒜苗切段，蒜苗根部和叶分开放。干辣椒切段。
葱切段，花椒粒准备。
腊肉切好，肥瘦各半
加少许菜籽油或其他油，油热后先下蒜苗根部和肥肉，爆香蒜苗的同时，把肥肉的油憋出煸干。
再放瘦肉部分、蒜苗叶，继续翻炒，最后加花椒和葱。
乘盘。家里自己吃，就不太注重摆盘了。味道却是极好的。
两个人，再炒一素菜，煮一汤。完美😜ོ
注意火候，火太大蒜苗容易糊掉，肉也容易干。
根据腊肉的咸度来决定是否加盐哦。