腐竹辣条

腐竹辣条的做法步骤

1. 第1步.

   所有配料，还有酱油和郫县豆瓣酱没入镜

2. 第2步.

   泡发好的腐竹切段，对开切（因为腐竹很大片）沥干水分备用

3. 第3步.

   热锅下油（先小火）后中火，放入腐竹炸至表面金黄，不要炸太酥，6成酥差不多（否则吃起来硬梆梆的不好吃）腐竹不要一次性放太多下油锅，会黏一起，所以我一斤腐竹分四次下锅

4. 第4步.

   锅中留点底油，放入葱姜蒜、香叶、桂皮、花椒粒炒出香味

5. 第5步.

   捞出所有料留油

6. 第6步.

   放入一勺郫县豆瓣酱、辣椒面、酱油、孜然粉、熟白芝麻爆香😋 把腐竹倒入翻几翻，让汤汁均匀的吸收.入味，大火收汁👌

7. 第7步.

   本想这一锅可以吃几天、结果还没盛出锅就被瓜分精光.好吃😋的不要不要的、不信你试试😍