孜然土豆牛肉粒

孜然土豆牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   *首先牛肉洗净擦干水分切成小丁，加入料酒，盐，花椒粉，孜然粉，淀粉拌匀腌制20分钟左右

2. 第2步.

   *土豆去皮切成小块，冲洗浸泡掉多余掉粉沥干水分 *不粘锅放少量油，油热后先把土豆煎下（这个可以根据自己喜爱软点还是脆点把握，我煎到6.7成熟那样）

3. 第3步.

   *土豆煎了可以盛出或者放锅一边，锅里可以再加少许油或不加， 牛肉＋蒜块＋花椒一起倒入翻炒变色后，和土豆混合 *然后＋白糖＋醋（可以先在小碗里调一些直接加）翻炒均匀上色后， 然后我再放的青椒翻炒 *再＋味精（可不加） ＋孜然粉（没味道＋点盐） 翻炒均匀就可以起锅啦