酸菜鱼面

酸菜鱼面的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼自然解冻

2. 第2步.

   将鱼肉斜片成厚片待用。

3. 第3步.

   酸菜用水洗净，一定要把叶子都展开来洗，以免存留杂质。

4. 第4步.

   将酸菜切成段或碎。

5. 第5步.

   备好图中的辅料。

6. 第6步.

   新鲜柠檬切片去核。

7. 第7步.

   面条煮水后过凉。

8. 第8步.

   控干水分后放入盆中。

9. 第9步.

   锅底热油，加花椒、辣椒爆香，然后加葱爆香，加入酸菜煸炒。加水煮开。尝一下咸淡后酌情加盐调味。

10. 第10步.

    将鱼肉逐片入锅，待鱼肉由半透明变为白色时放入蒜末、葱末、蟹肉棒，淋入醋、麻椒油、胡椒粉。

11. 第11步.

    连汤带料的浇在面条上，摆入柠檬片，撒少许黑芝麻，一盆鲜、辣、香的酸菜鱼面就做好了。

12. 第12步.

    开吃吧😋❗️❗️❗️