百分百出油的咸蛋

百分百出油的咸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1，把鸭蛋洗干净，用干净布擦干，透干水份，煮盐水并透凉

2. 第2步.

   放适量白酒放入碗里，每个蛋到白酒里过一下，白酒可以起到蛋出油，杀菌作用

3. 第3步.

   把滚好白酒的鸭蛋放到无油无水玻璃容器里，倒入透凉的盐开水，盖好盖子腌制28天即可