快手松饼（无泡打粉版）

快手松饼（无泡打粉版）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分（放蛋清的容器要无油无水）

2. 第2步.

   蛋黄加10g糖拌匀

3. 第3步.

   在蛋黄和糖中继续加入牛奶

4. 第4步.

   继续筛入低筋面粉

5. 第5步.

   加盐、融化的黄油拌匀面糊，顺滑无颗粒（Z字形拌，切记不要过度搅拌）

6. 第6步.

   蛋清加剩下的糖打发，提起来能呈现这种小“勾勾”

7. 第7步.

   打发的蛋白分次加入面糊中

8. 第8步.

   慢慢拌匀

9. 第9步.

   混合好的面糊大概这种状态

10. 第10步.

    平底锅加热（锅内不用放油），用勺子将面糊放到平底锅上

11. 第11步.

    面糊表面冒大气泡即可翻面，再稍微煎一二十秒就OK了

12. 第12步.

    煎好后淋上自己喜欢的酱或奶油，开吃啦