辣炒年糕

辣炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕条切段，加热水泡软，葱切薄片备用（葱最好选用这种手指头粗细的胡葱，没用可以大葱替代）

2. 第2步.

   泡软的年糕倒出热水沥干，依次加入酱油、生粉、辣椒粉、盐、食用油、葱，戴好一次性手套抓拌均匀。（勺子为计量单位，就是家里最常用的瓷勺）

3. 第3步.

   （不粘锅）热锅加入少许食用油，倒入拌好的年糕不停的翻炒，约3分钟左右，炒干水分酱汁挂在年糕上，撒入白芝麻关火装盘即可。

4. 第4步.

   配上自己酿的米酒爽歪歪~~~

5. 第5步.

   加上芝士又是一番风味