
两条450g土司量.
| Strong white flour | 400g |
| Wholewheat flour | 100g |
| Salt | 7g |
| Yeast | 6g |
| Sweetened condensed milk | 96g |
| Egg | 48g |
| Semi-skimmed Milk | 265g |
| Butter | 40g |
| Poppy seeds | 37g |

除黄油和poppyseeds之外的所有材料揉成扩展阶段,加入黄油至完整阶段,加入poppy seeds揉匀。放入一个抹了油的盆里发酵。

二倍大后拿出。

稍稍排气后分六份,滚圆松弛15分钟。

擀成牛舌状,翻面卷起;松弛10分钟。再次擀开,翻面卷起;放入吐司盒内二发。

二发至八分满,烤箱预热200度。中下层烤43-45分钟。

出炉后及时脱模。

放凉再切片。

组织细腻柔软。