法式土豆芝士咸派

法式土豆芝士咸派的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉加入料理机中 放入冷藏保存切成小块的黃油

2. 第2步.

   搅打至米粒状

3. 第3步.

   蛋黃、水、盐一同混合均勻 加入料理机中

4. 第4步.

   搅打成团取出

5. 第5步.

   整理成团 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

6. 第6步.

   取出擀成2.5mm厚 填入学厨金色7寸圆形活底不粘派盘 贴合整理形状 去除多余边角料 用叉子均勻刺洞 以免烤时鼓起

7. 第7步.

   送入已预热170度烤箱中烤约20分钟取出备用

8. 第8步.

   蛋浆：将牛奶、淡奶油混合 蛋黃搅拌均勻 慢慢加入牛奶和淡奶油拌勻 最后加入盐、黑胡椒拌勻

9. 第9步.

   培根切小块 磨菇切薄片 土豆去皮切成1.5mm厚的薄片

10. 第10步.

    热锅放少许食用油 加入培根炒香 再加入磨菇、欧芹碎炒几下取出

11. 第11步.

    将土豆片平铺在派皮上 填入炒香的培根和磨菇 倒入适量蛋浆 洒上适量车打芝士碎

12. 第12步.

    送入已预热180度烤箱中 烤约45分钟即可 趁热食用

13. 第13步.

    非常好吃

14. 第14步.

    下午茶来1块