煎牛排

煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排化开至常温，空气中静置15min排酸

2. 第2步.

   热锅至洒水即干 黄油下锅，或者直接牛排封边同时，用油脂最多的一面润锅

3. 第3步.

   两边各大火煎至血水冒出后转小火一分钟

4. 第4步.

   出锅静置5min后撒盐和黑胡椒