在海外就是喜欢自己瞎琢磨菜谱，食材实在是有限，所以得想办法用有限的食材做出美味的菜肴！
将羊腿肉切开几道口子 放清水中泡出血水，之后厨房纸吸干水分，撒盐、胡椒粉、孜然粉，充分按摩羊腿肉，不要忘记将刀口里也撒上调料，蒜瓣儿切片塞入刀口中。然后放入容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存数小时。
将准备好的蔬菜洗净放入烤盘，撒调料和油搅拌均匀。
烤箱预热一下 220°C 羊腿肉从冰箱里取出放上烤架，烤架放在蔬菜烤盘正上方，这样烤出的羊油滴在蔬菜上会非常美味。
蔬菜会比肉提前烤好，所以可以提前盛出蔬菜，再放另外的蔬菜继续烤。羊腿肉大概需要1小时，期间可以翻面一两次以保证羊腿肉受热均匀。
烤好的土豆
烤好的蔬菜
烤好的羊腿肉
孜然是关键，孜然选择半颗粒的，吃起来非常香。每家烤箱不一样，要灵活观察羊腿肉是否熟透。