支持电商扶贫政策，从建设银行的“善融商务个人商城-冀品荟（每周都有特价）”买了一箱张家口沽源（国家级贫困县）土豆（黑土地马铃薯）。5.9元4.5公斤包邮（原价29.9元）。红烧菜家家都在做，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，这里我只介绍一个最简单的方法。
准备土豆、大料、冰糖、蚝油等。土豆洗净去皮，切成块备用。
将炒锅烧热，放入油，待油热加入大料和土豆炒一会。
加入老抽、蚝油、盐、冰糖和水（没过土豆）。转中小为约8分钟。
土豆软了，转大火收汁。出锅。
