鱿鱼米肠

鱿鱼米肠的做法
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鱿鱼米肠的做法说明

米肠,不光能用猪肠衣来制作,用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米,挺着圆滚滚的肚子,下锅这么一咕嘟,随着水泡的翻腾,它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。

鱿鱼米肠的食材和调料

鱿鱼2个
五花肉500克
糯米200克
香菇5个
胡萝卜1根
1段
1块
八角2个
4块
料酒1/2汤匙
生抽2汤匙
老抽1/2汤匙
五香粉1茶匙

鱿鱼米肠的做法步骤

  1. 第1步.鱿鱼米肠的做法步骤 第1步

    将五花肉切丁,倒入碗中备用

  2. 第2步.鱿鱼米肠的做法步骤 第2步

    将五花肉切丁,倒入碗中备用

  3. 第3步.鱿鱼米肠的做法步骤 第3步

    将糯米倒入冷水中浸泡两小时

  4. 第4步.鱿鱼米肠的做法步骤 第4步

    将香菇和胡萝卜切成丁

  5. 第5步.鱿鱼米肠的做法步骤 第5步

    将切好的香菇和胡萝卜丁和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀

  6. 第6步.鱿鱼米肠的做法步骤 第6步

    将糯米饭填入鱿鱼中

  7. 第7步.鱿鱼米肠的做法步骤 第7步

    用牙签把鱿鱼口串起来,固定封口

  8. 第8步.鱿鱼米肠的做法步骤 第8步

    锅中倒入没过鱿鱼的清水,再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中,小火煮40分钟

  9. 第9步.鱿鱼米肠的做法步骤 第9步

    好吃的鱿鱼米肠完成啦!

小贴士

煮的时候可以根据个人口味适当加入盐调味

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