
米肠,不光能用猪肠衣来制作,用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米,挺着圆滚滚的肚子,下锅这么一咕嘟,随着水泡的翻腾,它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。

将五花肉切丁,倒入碗中备用

将五花肉切丁,倒入碗中备用

将糯米倒入冷水中浸泡两小时

将香菇和胡萝卜切成丁

将切好的香菇和胡萝卜丁和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀

将糯米饭填入鱿鱼中

用牙签把鱿鱼口串起来,固定封口

锅中倒入没过鱿鱼的清水,再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中,小火煮40分钟

好吃的鱿鱼米肠完成啦!
煮的时候可以根据个人口味适当加入盐调味