潮汕棕子

潮汕棕子的做法
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潮汕棕子的做法说明

因为女儿喜欢吃,市场不对时节又没卖,所以自己动手做,留食谱方便自己看

潮汕棕子的食材和调料

糯米500克(一斤)
红豆沙或者蜜豆适量(我是市场买现成的蜜豆
五花肉适量
香肠适量
莲子花生适量
虾米适量
香菇适量

潮汕棕子的做法步骤

  1. 第1步.

    花生,虾米,莲子,泡水三小时

  2. 第2步.

    糯米泡水两个小时多,莲子加水加糖煮至半熟盛出备用,五花肉加蚝油,生抽,料酒,糖,五香粉腌制两小时

  3. 第3步.

    香菇虾米香肠下锅爆香,油下多点(爆香后剩下的油可以炒糯米,目的是为了糯米的口感更好),差不多下半小勺盐,捞出,把米倒入炒,下五香粉,下半勺盐,味精,盛出放凉

  4. 第4步.潮汕棕子的做法步骤 第4步

    包完开水下锅,高压锅,(我是用电磁炉的大火2100火)大火高压锅限压闸发出声音后关1000火10-15分钟关火,等十分钟后冲水气压消了打开,美味完成

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