水果蛋糕

水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄，糖，牛奶，玉米油混合搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀，切记不可搅拌过度

3. 第3步.

   蛋白加糖打发至硬性发泡，即提起打蛋头蛋白呈坚挺的小尖。

4. 第4步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入6寸模具，轻震一下，放入烤箱中下层，150℃上下火烤40分钟，20分钟后加盖锡纸。

5. 第5步.

   烤好的蛋糕坯需要轻震一下，倒扣晾凉后，从模具中取出，平均分成三片

6. 第6步.

   淡奶油加糖打发，蛋糕每片中间加打发的淡奶油和新鲜水果。

7. 第7步.

   最后用水果装饰即可。

8. 第8步.

   做好的蛋糕需要放冰箱冷藏一下即可食用。