东北家常春饼

东北家常春饼的做法步骤

1. 第1步.

   滚水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到没有干粉，稍凉一下（自己手能接受的温度）和成面团。盖保鲜膜醒15分钟。

2. 第2步.

   醒好的面团揉光滑，分成6个相等大小的剂子，每两个剂子摞在一起，中间涂植物油防粘，植物油一定要涂满整个剂子，否则烙好的饼难以分开。

3. 第3步.

   两个剂子按扁擀圆，尽量圆吧，毕竟圆点好看，不过自己家吃不圆也没关系，不影响味道😂哈哈哈

4. 第4步.

   不粘锅或铸铁锅，烧热，锅里不要加油！不要！不要！ 把饼胚直接放进锅里，中小火，可以盖上锅盖，刚开始不熟练就用小火吧，比较好把握火候。看到表面鼓起较大的泡泡就可以翻面了，本身烫面就已经是熟的了，所以烙饼过程还是蛮快的，注意观察饼的颜色，不要烙糊了。

5. 第5步.

   饼由半透明状变成不透明就是好了。 从中间将饼分开，油涂到位饼是很好分开的。 面粉的香味浓郁又筋道的家常春饼就做好了。 烙好的饼用盖子盖起来，吃的时候会更柔软。