Ｑ卤蛋

Ｑ卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   凉水下锅煮鸡蛋，大火煮2分钟，小火煮2分钟

2. 第2步.

   煮熟的鸡蛋过凉水，去皮，冰箱冷藏30分钟，这样吃着很Q

3. 第3步.

   调料1:桂皮、香叶、八角、小荤香、花椒加水煮开

4. 第4步.

   去皮的鸡蛋划口

5. 第5步.

   鸡蛋划口放入煮沸的调料中大火煮3分钟，小火5分钟

6. 第6步.

   调料2:红糖、生抽、老抽、盐和鸡精

7. 第7步.

   加入调料2，小火煮15分钟

8. 第8步.

   做好的鸡蛋泡4-8小时

9. 第9步.

   愿意吃干一点的就不要汤了，不喜欢吃干鸡蛋的朋友可以把鸡蛋一直泡着