在原有配方基础上做出了贝贝自己的更改，请大家看完配方及小贴士在动手制作，活底模具一定包两层锡纸防止渗水，不是不粘模具记得用油纸或抹油撒粉防粘。
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| ⬆️4种放同一个盆中隔水融化细腻状 | |
| 蛋黄 | 3个（小） |
| 香草精 | 少许（可不放） |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 蛋白 | 3个（小） |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 5克（可不放） |
| 白砂糖 | 50克 |
准备好原材料
将奶油奶酪，牛奶，淡奶油，黄油一同放进盆中，隔水融化
用手动打蛋器搅拌均匀，面糊细腻无颗粒，晾凉
面糊中加入蛋黄，搅拌均匀，加入玉米淀粉，划Z字捞拌均匀
玉米淀粉放到砂糖中搅拌均匀，准备打发蛋白，呈大泡泡时加入少许柠檬汁，香草精，分次加入砂糖和玉米淀粉的混合物，照片来不及拍了，上课的小伙伴们应该都能看到状态，打发湿性发泡，弯勾状即可
烤箱预热180度10分钟，烤盘可以加室温水一同放入烤箱预热，也可倒入热水同模具一同入烤箱烘烤，但水温不要过高，温热水即可
贝贝做的这个开裂的原因是因为倒入的过满了，小伙伴们切记7.8分满即可，能用椭圆模具烤制是最理想的，烤制结束后拿出晾凉，冷藏保存，推荐冷藏一小时后左右在食用
1模具尽量选择椭圆模具，这个配方可以做一个椭圆模具。 2用这种模具的小伙伴们请记得给模具贴上油纸防粘，油纸不好固定请用水冲一下模具在贴上油纸即可。