西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，冷水入锅，开大火烧开水滚5分钟左右焯去血水，捞出牛腩放入用来炖菜的锅(我用的铸铁锅)，加入开水，倒入生抽老抽，加入各种香料和料酒，中小火盖盖炖。

2. 第2步.

   西红柿切块，土豆切块。另取炒锅，加少量油，放入西红柿炒软，加入土豆块翻炒两分钟。

3. 第3步.

   炒过的西红柿和土豆一起倒入牛肉锅里，加盐，盖盖炖40分钟左右直至牛肉软烂，开盖收汁即可。

4. 第4步.

   完成。