萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜去皮刨丝，去皮以后大概还剩下12斤左右

2. 第2步.

   番薯淀粉捣碎

3. 第3步.

   加少许水上锅蒸熟

4. 第4步.

   蒸熟后放凉沥干，完全放凉不能有一点热度

5. 第5步.

   陆续放淀粉，开始搅拌

6. 第6步.

   搅拌到有粘度，根据个人喜欢可以适当加重淀粉比例，个人比较喜欢萝卜丝的口感，所以淀粉放得有点粘手即可

7. 第7步.

   铺上布上锅蒸，这里比较关键不是布不够大，是要留好出去孔，外婆家用的是柴火灶，比较原滋原味，没有灶头的可以改用高压锅蒸锅都可以

8. 第8步.

   完成✅